Я б сказал, что на твоей 2г флешке можно пользоваться fat16
Суть в том, что при фат32 при создании файла приходится формировать еще кучу фигни типа LFN-записей, что на тормозной памяти, разумеется, отнимает дополнительное время.
Я думаю, что мало кто сейчас пойдет покупать быструю флешку на 2 гб, поэтому фат16 можно хоронить